Recetas con Miso


La primera Receta con Miso que les voy a regalar es:
“Gazpachuelo gitano con Miso”
Se coloca a hervir un bowl de agua. Aparte se mezcla un huevo entero con una cucharada de Miso, una cucharada de aceite prensado en frío de ajonjolí, media cucharadita de cúrcuma en polvo, el jugo de medio limón maduro.
Cuando el agua esta hirviendo se le añade a la mezcla y se sigue agitando un poco para mezclar todo. Debe quedar como un caldo homogeneo. Se sirve con queso parmesano rallado y se puede añadir pedacitos de pan tostado con ghee.

Los invito a visitar este tablero de pinterest que estoy construyendo con infinidad de ideas gráficas de como utilizar el miso: